古代ギリシャ時代から栽培されていたセリ科の野菜
人参に似てますが別物
熱を加えると甘みが増しイモのようなホクホクした食感になります
塩ゆでもシンプルで美味しいけどスープとかポトフも格別ですわぁ～
今回は
美味しさを引き出したローストを作りました
水にさらした後、塩ゆでをして水切りし拭き取り、薄力粉をまぶします
オリーブオイル・ハチミツ・溶かしバターをかけ弱火でグリルします
両面づつ5分ほどきつね色に仕上げます
今回は焦がしてしまいました テヘ
他にも
塩ゆでにしてフライパンでオリーブオイルで焼き目をつけ
ハチミツをかけまわして出来上がり
ホクホクして甘みがあり美味しい
