バースデー

柘植の余野公園近くのカフェでいただきました

やたきや

奮発してプチ贅沢してきました

ピールをつくる

 

自家収穫のレモンレモネードに愛媛の清見タンゴールそして伊賀産のポンカンの３種類が揃ったので、やる気無しのオイラが面倒なピールに挑戦

 

   

先ずは丁寧に洗い　皮だけ短冊に切り

茹でこぼしを３回繰り返し、半量の砂糖で煮ますんや

オーブンで水けをとばし良くカフェにて持ち帰るグラニュー糖を使いまぶして完成ですわぁ〜

日仏の出会い

ナブェ(フランス)とカブ(ニホン)の小さいカブの使い道がスパゲティとなりました。

醤油バターをベースに味を整えましたわぁ〜

レイズベッド

レイズベッドの中に入る者たち探しに桑名市までお出かけ

帰りにランチしたところがワチャワチャ

おいしかったわぁ〜

大根グツグツ煮

小ぶりの２人用に丁度いい感じの大根か収穫できたのでグツグツ煮を作りましたわぁ〜

大根は乱切り豚肉はシャブシャブロースも適当に切り　　壬生菜を５センチくらいに切ります

出汁は酒、みりん、醤油を各大さじ１杯

砂糖小さじ１半杯を鍋に入れます

大根をレンジでフワッとラップで５分してから

鍋に投入

煮立ったら豚肉を入れさらに５分程度煮る

壬生菜は湯がき絞ってトッピング

久しぶりに訪れる

いい感じに変わっていましたわぁ〜

オーブンしたてのシェフが体調不良でリタイアして、味気ないカレーなどでしたが、試行錯誤して土鍋のご飯に蒸し料理が美味しくなっていてよかったわぁ〜

メインは鳥でオイラは満足！

３６５日は伊賀市大山田にあります