ピールをつくる

 

自家収穫のレモンレモネードに愛媛の清見タンゴールそして伊賀産のポンカンの３種類が揃ったので、やる気無しのオイラが面倒なピールに挑戦

 

   

先ずは丁寧に洗い　皮だけ短冊に切り

茹でこぼしを３回繰り返し、半量の砂糖で煮ますんや

オーブンで水けをとばし良くカフェにて持ち帰るグラニュー糖を使いまぶして完成ですわぁ〜